Und weil wir hier grad mal son bischen am Platt Snacken sind, ich hab da eben ein Forum gefunden und mich krumm und schief gelacht, kam mir fast so vor wie in alten Zeiten:
Zitat:
ick heff groad de Kantüffüln med Spiehnot un Ithahlschen Schümmelkäs in Baggofen schmeeten- dohr brucks neh veel ümtohröhrn un op oppassen ! ick bünn joh´n fuhlen Hunn..

Und dazu habe ich dann auch ein Rezept gefunden:
Spinat-Kartoffel-Auflauf

Und wie wäre es hiermit:

Blechkartoffeln mit Frühlingsdip und Gurkensalat
Für 2 Portionen:
650 g Kartoffeln, 2 EL Öl, Kümmel, Salz, edelsüßes Paprikapulver, 6 EL Magerquark,
2 EL Sauerrahm, 1/2 Bund Radieschen in Stiften, 2 EL frische Kresse, Pfeffer, Salz
Für den Salat: 1 kleine Salatgurke in Scheiben, 1 EL Öl, Essig, Pfeffer, Salz, gehackter Dill
Zubereitung:
Kartoffeln längs halbieren, würzen und auf ein mit Öl bestrichenes Blech legen. Im Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten garen. Für den Dip Quark, Rahm, Radieschen, Kresse und Gewürze verrühren. Für den Salat Gurke in einer Schüssel anrichten. Mit Dill garnieren. Essig, Gewürze und Öl verrühren, über den Salat träufeln.
Pro Portion: etwa 430 Kilokalorien, 16 g Fett

Gefunden habe ich das bei GesundheitPro.de (Hunderte Rezepte).

Und es muss ja auch nicht immer Fleisch sein, gerade in der Frühlingsküche sollte man frisches Gemüse der Saison vorziehen!
Eine interessante Rezept-Sammlung ist diese hier: www.rezepte.li